The Best Cuisine
Para nós (veja bem, experiências são coisas muito pessoais e irrepetíveis), morar em Brockport (USA) no último ano foi uma aventura culinária. Quem conhece esse lugar vai certamente achar um contrasenso. Brockport é uma pequenina vila no estado de NY, já muito próxima do lago Ontario, ou seja, próxima do Canadá, onde o clima é simplesmente.... sem palavras... (hoje, com 1 semana de primavera, amanheceu -8ºC) Confesso... 5 meses de inverno é too much pra mim. Combinar o clima com nossa decisão de não ter carro e a pequenez da vila resultou em tempo demais dentro de casa e muita internet. Nossa receita: Primeiro, ignoramos tudo o que é típico da cozinha americana (enlatados, congelados, "pizza", hamburguer e por aí vai) e nos dispusemos a experimentar vegetais que não conhecíamos (como parsnip e alcachofra). Segundo, cortamos a cebola e o alho das preparações e, com isso, nos afastamos do modo brasileiro de cozinhar (onde TUDO começa com alho e cebola refo